Les chaînes de valeur alimentaires

Suivre des approches de développement de chaînes de valeur alimentaires durables pour réduire la pauvereté ouvre des perspectives très intéressantes et s'accampagne de défits impréssionnants. Le développement de chaînes de valeur alimentaires durables nècessite une approche fondée sur les systèmes pour recenser les problèmes profonds, une réfléxion innovante pour trouver des solutions efficaces et de large partenariats pour mettre en oeuvre des programmes qui auront un impact à grand échelle. En pratique, toutefois, une mauvaise compréhention de sa nature fondamentale peut facilement avoir pour conséquence que les projets relatifs aux chaînes de valeur auront un impact limité ou non durable. Par ailleurs, les spécialistes du developpement de par le monde tirent des enseignement précieux tant de leurs échecs que de leurs réussites, mais bon nombre de ces enseignements ne sont pas bien diffusés. Cette nouvelle série de manuelle vise à combler ces lacunes en donnant des conseils pratiques sur le développement de chaînes de valeur alimentaires durable à un publiccible composé de décideurs politiques, de concepteurs de projets et d'acteurs de terrain. Ce premier manuel donne une base théorique solide sur laquelle se fonderont les manuels suivants: 1) il définit clairement le concept de chaîne de valeur alimentaires durable; 2) il présente et analyse un paradigme de développement qui intègre les concepts multidimentionnels de durabilité et de valeur ajoutée; 3) il présente, analyse et illustre dix principes qui sous-tendent le développement de chaîne de valeur alimentaires durables; et 4) il analyse les possibilités qu'offre l'utilisation du concept de chaînes de valeur pour le développement des systèmes alimentaires et les limites de l'approche. Ce faisant, le présent manuel défend avec force l'idée qu'il convient de placer le développement de chaînes de valeur alimentaires durables au coeur de toute stratégie de réduction de la pauvereté et de la fain à long terme.


  • Domaine : Organisation et gestion des exploitations
  • Filière : Gestion
  • Date de publication : 6 2017
  • Region : National
  • Maillon : Alimentation et sécurité alimentaire
  • Auteur : David Neven-Organisation des Nations Unis pour l'alimentation et l'agriculture
 

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